“No dia de São Martinho, pão, castanhas e vinho!”
Esta data festiva é comemorada na altura em que é feita a colheita da castanha, e é por esse motivo que estas se tornaram um ícone do Dia de São Martinho.
A castanha é uma excelente fonte de energia, rica em vitaminas C e B6 e em minerais como o potássio, o fósforo e o magnésio. É também uma ótima fonte de fibra alimentar e tem ainda um baixo teor de gordura.
São boas assadas e quentinhas, mas há muitas outras maneiras de comer castanhas: cozidas, em puré, numa sopa, em sobremesas doces… É só usar a criatividade para fazer pratos originais!
Fonte: SASUM