No dia 4 de Outubro foram inspeccionadas a Cantina de Gualtar, Grill de Gualtar e Restaurante Panorâmico em Braga e a Cantina de Azurém, Rampa B, Grill de Azurém e os Bares de EngªI, Arquitectura, Auditório e EngªII de Azurém, em Guimarães.
Decorrente da inspecção realizada, a notificação resumiu-se ao
pedido de envio de alguns certificados e comprovativos de
documentos, que por questões logísticas e de tempo não foram
possíveis de avaliar durante a inspecção.
Esta inspecção da ASAE ocorre pela segunda vez nas unidades
alimentares dos SASUM, tendo a primeira acontecido em Janeiro de
2006, apenas nas unidades de Braga -Cantina, Grill e Restaurante
Panorâmico, na qual foram notificados com alguns reparos menores
relacionados com algumas questões infra-estruturais.
Os SASUM mantêm em curso a implementação do Sistema de
Gestão de Segurança Alimentar á luz da Norma ISO 22000, em todas
as unidades do Departamento Alimentar. As inspecções da ASAE têm
servido de alento a este projecto.
Terminado o dia 4 de Outubro, ficamos com a certeza que todos os
esforços até então desenvolvidos, sejam eles humanos, materiais
ou financeiros, na condução deste projecto, estão a ser bem
sucedidos.
Queremos manter-nos no caminho certo na certeza de que esse é
aquele que mais segurança e satisfação trará aos nossos utentes.